1か月漬けた黒毛和牛の塩漬けが完成しました。

香辛料の香りと特製辣油がピリッと効いた味付けで

お酒のおつまみにピッタリです。

2月よりメニューに掲載されますのでお楽しみに♡

本日火曜日喜京屋はお休みでしたが今日もあいにくの天候で

夕方には雨が降り風も強く午前中が嘘のような一日でした。

久々の休日でしたので新潟市にランチを食べに行ったりし

子供と戯れとても良い一日となりまた明日から良い仕事ができそうです。

喜京屋で知る人ぞ知る私も大変オススメメニューが特製中華粥です。

生のお米からじっくり煮込み手間暇かけて作っております。

ミニサイズもご用意がございますので、当店にお越しの際は

是非お試し下さいませ。

こんばんは、喜京屋5代目の疋田昭一郎です。

今日も長岡の夜はたいへん冷え込み道路は凍結しそうです。

喜京屋の人気メニュー「水煮牛肉」スイズーニュールー。

新潟でも食べられるお店はたいへん少ないんじゃないでしょうか。

四川料理の代表料理で、豆板醤、唐辛子などで作ったスープで

野菜を軽く煮て、牛肉のあんかけを作り辣油を料理の上で作ってしまう

と言うマニアックですが好きな方にはたまらない1品です。

おかげさまで看板メニューのマーボードーフもさることながら、

この料理目当てにご来店されるお客様もいらっしゃいます。

喜京屋で最も辛い料理ですので心臓の弱い方、口内炎のある方

には残念ながらオススメできません。

寒いこの時期にピッタリのお料理ですので、是非ご来店のほど

心よりお待ちもうしております。

フカヒレの姿煮　１００ｇ　３，５００円

２日前に予約(在庫があれば当日も可)

毎日寒い日が続きますが風邪など引いてませんか。

寒い季節を利用して来月のおすすめ「黒毛和牛の塩漬け」

を仕込んでおります。牛肉を塩、香辛料と共に１か月間

重しをし、１２月から塩漬けにしております。

来週には完成するので、２月になったら是非食べに来てください。

明日、明後日と東京の赤坂四川飯店(陳建一さんのお店)に勉強してきますので

喜京屋は２連休とさせて頂きます。又陳さんの料理を習い長岡に持ち帰りますので

楽しみにしていて下さい。