おはようございます、昨日から長岡市は大荒れの天気ですが
明日はいったん落ち着くようです。
やはり冬は寒いですね・・・
さて本日の日替わりランチは
心も体も温まる 豚肉とニンニクの芽のピリ辛炒め 秋刀魚の甘露煮
にんにくの芽には、生にんにくに比べて、カルシウムやビタミンCが豊富に含まれています。
また、生にんにくには含まれないビタミンAを摂取することもできます。
ビタミンAは、視覚の生理現象に関わり、皮膚や粘膜の正常化のために働きます。
また、油との相性がよく、一緒に調理することで体内への吸収率も高まります。
今日はこれを食べてがんばりましょう！
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