こんばんは、喜京屋の疋田です。
今日の長岡市はあいにくの雨模様ですが、本日も
たくさんの方々のご来店誠にありがとうございます。
本日は辣油の仕込みの日でしたので
激熱の油を唐辛子にそそぐ様子を載せてみました。
灼熱の様子が伝わるか微妙ですが・・・
ちなみに唐辛子１キロ使っております。
最近は「よだれ鶏」が新名物料理に加わり辣油の
使用頻度も増え仕込みも多くなりました。
うちの辣油はもちろん自家製四川省の香辛料を
使い香りも大変良くお土産もやっております。
本格辣油をご家庭にいかがですか(^_^)v
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