中国四川料理 喜京屋(ききょうや) ホームページ

長岡駅大手口より徒歩5分。喜京屋(ききょうや)名物の口から火を噴く麻婆豆腐を是非一度ご賞味ください最大60名様まで入れる個室完備。長岡で中華を食べるなら喜京屋へ!

TEL.0258-32-2417  FAX.0258-35-2330

〒940-0064 新潟県長岡市殿町1-3-9


http://sisen-kikyouya.com
辣油作り

辣油作り

こんばんは、喜京屋の疋田です。

今日の長岡市はあいにくの雨模様ですが、本日も

たくさんの方々のご来店誠にありがとうございます。

本日は辣油の仕込みの日でしたので

激熱の油を唐辛子にそそぐ様子を載せてみました。

灼熱の様子が伝わるか微妙ですが・・・

ちなみに唐辛子1キロ使っております。

最近は「よだれ鶏」が新名物料理に加わり辣油の

使用頻度も増え仕込みも多くなりました。

うちの辣油はもちろん自家製四川省の香辛料を

使い香りも大変良くお土産もやっております。

本格辣油をご家庭にいかがですか(^_^)v

辣油作り

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