おはようございます、喜京屋の疋田です。
今朝の長岡市は一時的に猛烈な雨がふり、
１人で少しビビッておりましたが、
今は晴れてきて安心しております。
今日は私が行っている調理専門学校の
期末テストでテーマは「すぶた」ですが
皆が上手に出来るかとても心配です(>_<)
なかなか家庭でも酢豚は難しい料理ですので
ぜひ、全員が合格できるよう祈っております・・・
さて本日、９月１１日(木)の日替わりランチは
「マーボー茄子」 「バンバンチー」のダブルランチです。
ポイントは茄子に粉を付けて高温で揚げるという事ですね(^_^)v
そうすることにより、外はカリッと、中はホクホク、
何より揚げた時に縮まないというところです。
限定２０食ですので、本日もよろしくお願いします。
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