中国四川料理　喜京屋(ききょうや)　ホームページ

今シーズン、上海蟹残り僅かとなりました。

活きたまま紹興酒タレに漬ける、その名も「上海蟹の紹興酒漬け」

タレの塩分でミソと卵を固め、濃厚な味わいになります。

残りは１０杯程度ですのでお気軽にどうぞ。