おはようございます、喜京屋の疋田です。

今日の長岡市は大変良いお天気で

こんな日は、喜京屋の「冷やし担々麺」が

オススメです。

さて１４日(月)に喜京屋のイベント

お料理教室がございます。

『ご家庭でもプロの味を』をテーマに、

定期的に料理教室を当店にて開催いたしております。
東京にあります、陳建一さんのお店で7年間勉強して

きた経験をいかし、プロのコツをお教え致します。
お客さま方の調理は行いませんのでエプロン等は不要です。

どうぞ、お気軽にご参加下さい。

7月14日（月）
時間：3時～4時30分
会費：お1人様　2,500円
会場：喜京屋　１階にて
内容：いろいろ野菜のマーラー和え
マーボー茄子
マンゴープリン

☆実演終了後、前菜、本日作った料理、

お楽しみデザートの試食も御座います。

☆定員１５名様　ご予約制とさせて頂きます。
★当日は家庭用のお鍋、コンロを使用して行います。
☆受付は2時50分までにお済ませ下さい。
★当日は厨房にて行う予定です。

講師
喜京屋5代目　疋田　昭一郎
Tel　0258‐32‐2417
Fax　0258‐35-2330

おはようございます、喜京屋の疋田です。

今日は長岡にあります、あおば歯科さんへ

歯の治療に行き虫歯も無く口もすっきりして

朝から爽快です(^_^)v

台風の影響なのか長岡の天気は雨模様・・

晴れでも暑くて過ごしにくいので、今はちょうどいいのかな

さて本日の日替わりランチは「ミニ冷やし中華」「おいなりさん」

のセットです。これからおいなりさんをたくさん作りますので

これがなくなるかは皆様にかかっております。

よろしくお願いします(^.^)

あと今日は空芯菜も入荷しておりますので、メニューにはないですが

スタッフまでお気軽にお声かけください。

おはようございます、喜京屋の疋田です。

台風８号が本州に上陸し脅威をふるっているそうですが、

新潟にも影響がありそうです。

昨日も長岡では非難準備となっておりましたが、

今日はどうなるんでしょうか・・・

とにかく腹が減ってはなんとやら、

今日の喜京屋の日替わりランチは「豚の生姜焼き」です。

朝からチーフが生姜焼きの準備を一生懸命していましたので

皆様のお越しをお待ちしております。

おはようございます、喜京屋の疋田です。

ウインブルドンでジョコビッチがフェデラーを

倒し優勝しましたね。

ゴルフでは石川遼がプレーオフまで行き３ホール目で

優勝を決めました。

見ている側を楽しませてくれる最高の両試合でした。

特に石川遼の今後の活躍に期待です。

さて、本日の日替わりランチは「かに玉」です。

ふわトロの玉子に甘酢餡がベストマッチ！

皆様のお越しお待ちしております(^_^)v

こんにちは、喜京屋の疋田です。

最近の暑さにとうとう自宅でも冷房と言う高級品の

運転ボタンを昨日押してしまいました。

一度使うとやめられなくなり今日も使いそうです。

まあ寝るときに切ればいいかな・・・

ワールドカップもいよいよ４強が出そろいました。

ドイツ、ブラジル、オランダ、アルゼンチン。

さてどこのチームが優勝するのでしょうか。

私的には、ドイツかな・・・

今月も喜京屋ではお得なバリューセットが大人気！

お一人様１，３２０円で最大６品食べられる

２、３名様限定のセットとなります。

是非一度お試しください(^_^)v

本日５時から全館貸切となります、せっかくお越し

頂いて入れなかったというお言葉をたびたびお受け

しますので、今日は告知致しました。

金曜土曜は貸切り営業になることがございますので

よろしければお電話いただければ幸いです。

よろしくお願いします。

おはようございます、喜京屋の疋田です。

昨日は長岡の専門学校で授業がありました。

毎年色々な生徒に接し、何より私自身が一番勉強させて

頂いております。人に教えるということは、自分が

勉強しないとできませんので、生涯勉強ですね。

昨日の授業は、花藍(ファーラン)と言って

麺でお料理を盛り付ける器を作りました。

さて今日のランチは、大人気ランチで

先日テレビでも紹介された「よだれ鶏」と

名物「マーボードーフ」のよくばりランチです。

たくさんご用意してお待ちしております。

おはようございます、喜京屋の疋田です。

昨日は長岡市の中華の若手会と言う事で

駅の東口にある創作居酒屋蕾さんへ

鶏が売りの洒落たお店で接客も素晴らしく

若いスタッフの方々が頑張っておられました。

スタッフの中に私の行っている専門学校の教え子

がいて一生懸命やっている姿に刺激をもらい

皆しっかりやっているなとなんだかうれしくなりました。

中華の会ではたくさんの意見交換ができ中華に対する

アツい思いや困っていることなどを話し合い有意義な

時間を過ごすことができました。

次がまた楽しみです(^_^)v

さて本日のランチは野菜炒めです。

専門店ならではのシャキシャキの食感を

お楽しみください。野菜をたくさんとって

これからの暑い季節を乗り切りましょう。

こんにちは、喜京屋の疋田です。

昨日、一昨日と連休させて頂きありがとうございました。

おかげさまで息子にも会えリフレッシュすることが出来ました。

まだ２歳になっておりませんが、言葉も少しづつ増え始め

これからの成長が楽しみです。

また１週間後会えるのを楽しみに今週も頑張ります。

(奥様にも)

さて７月に入りいよいよ夏本番らしくなって参りました。

メニューも新しくなり、皆様のお越しを社員一同お待ちしております。

今日は朝から雑誌の「キャレル」さんの取材(写真取り)もあり

が出るのが楽しみです。

冷やし麺特集の記事があるそうなのでそちらに記載されるようです。

では夜営業も頑張ります。

こんばんは、喜京屋の疋田です。

今日の長岡市はあいにくの雨模様ですが、本日も

たくさんの方々のご来店誠にありがとうございます。

本日は辣油の仕込みの日でしたので

激熱の油を唐辛子にそそぐ様子を載せてみました。

灼熱の様子が伝わるか微妙ですが・・・

ちなみに唐辛子１キロ使っております。

最近は「よだれ鶏」が新名物料理に加わり辣油の

使用頻度も増え仕込みも多くなりました。

うちの辣油はもちろん自家製四川省の香辛料を

使い香りも大変良くお土産もやっております。

本格辣油をご家庭にいかがですか(^_^)v