おはようございます、今日の長岡は朝から雪となっており

積もらない事を祈ってます<m(__)m>

こんな日は喜京屋の「火鍋」で体の中から温まりませんか

さて本日の日替わりランチは

牛肉の激辛煮込みとなっております。

中国語で書くと「水煮牛肉」や「虎殺牛肉」と書きます

虎も死んでしまうほど辛い牛肉料理と言う意味だと思いますが

ランチですので辛さは控えめにしてお出しします(^_^)v

寒い日にはもってこいのランチですので皆様のお越し

心よりお待ちしております

おはようございます、ショーウィンドーの

お正月飾りもやっと外し、飾るものが無く困っております(>_<)

3月は桜なんですが2月は何が良いのやら・・・

さて本日の喜京屋日替わりランチは

「豚肉の細切りスパイシー炒め」となっております。

唐辛子を使った、旨辛ソースがご飯にぴったり！

四川料理の代表的な味付けです(^_^)v

おはようございます、2日間東京にいただけで足のスネが

パンパンです、普段いかに歩いていないかが良くわかります・・・

池袋の中華食材店で買ってきた調味料です

使い方は良くわかないですが、どなたかわかる方

いらっしゃいましたら教えてください(^o^)丿

さて本日の喜京屋日替わりランチは

ミニ麻婆丼　エビチリのセットとなります。

東京で食べたマーボードーフは作り方はほとんど同じ

でしたが、出来上がりは全く違い醤油、辣油など

の違いは大きいなと勉強になりました。

おはようございます、今日の長岡市は先ほど大きなカミナリが

落ちたようで、大粒のあられが降っておりました。

神様そろそろ雪はもう降らなくて良いです・・・

19日月曜日本日の日替わりランチは、

鶏肉とカシューナッツの甘酢炒めです。

中国語で「宮保鶏丁」と書きます。

その名の通り「宮保」さんが好んだ鶏肉料理、

とても四川では代表的な料理の1つです。

さて明日明後日と喜京屋は連休させていただきます。

私の修業先、東京の赤坂四川飯店にてＯＢ会に出るため

水曜日もお休みとなります。

申し訳ありません<m(__)m>

陳さんのお店の最新のお料理、伝統的なお料理

またアップしますので楽しみにしていて下さいね(^o^)丿

おはようございます、新潟は大雪警報が先ほど出ましたが

長岡市はまだ降っておりません・・・

降らないことを祈るばかりです

昨日は悠久山専門学校様のテーブルマナーの授業

が喜京屋でありました。

中国の食事のマナー、食事の意味など簡単に説明したのですが

1つでも生徒のみなさんが頭の隅にでも留めてくれたら幸いです。

箸を横に置くのは日本だけとかホントかどうか定かでないことまで

おしえたりして違っていたらすみません・・・

さて喜京屋では火鍋と言う激辛料理がありますが

昨日も1組の挑戦者様がありました。

美味しく召し上がっていただきありがたいですが

辛いとの様子がなく少し残念・・・

次は辛いと言わせたいな～

おはようございます、新年会シーズンと言う事もあり

喜京屋の飲み放題コース　5,150円2時間飲み放題付きコース

が大人気となっております。

料理はお任せ7品ご希望があればお気軽にどうぞ

さて本日の日替わりランチは

2日間じっくり煮込み作ったもつ煮込み、唐揚げ付き。

酒粕が入っておりますので体の芯からポッカポカになります。

皆様のお越し、心よりお待ちしております。

おはようございます、本日のランチは

今月の目玉商品！

国産牛カルビ丼、生春巻きです。

赤字覚悟の牛肉を使っておりますので

850円は超お得！

限定20食ですのでよろしくお願いします<m(__)m>

おはようございます、昨日は車で群馬まで

足を延ばしてきましたが、長岡とは違い

暑いくらいの良いお天気でなんだかうれしい

気持ちになりました。

やっぱりお天気はありがたいですね(^_^)v

さて本日の喜京屋日替わりランチは

「すぶた」となっております。

喜京屋のスブタはケチャップベースで

隠し味にイチゴのジャムを使用しております。

お子様からお年寄りまで大好きな中華の定番メニュー

たくさんご用意してお待ちしております<m(__)m>

見て、食べて、家庭で作って楽しい料理講習会

『ご家庭でもプロの味を』をテーマに、定期的に料理教室を当店にて開催いたしております。
東京にあります、陳建一さんのお店で7年間勉強してきた経験をいかし、プロのコツをお教え致します。
お客さま方の調理は行いませんのでエプロン等は不要です。どうぞ、お気軽にご参加下さい。

2月2日（月）

3時～4時30分頃

お一人様　2,000円

喜京屋1階にて

テーマ　牡蠣のオイスターソース炒め

　　　　牡蠣チリグラタン

☆実演終了後、前菜、本日作った料理、お楽しみデザートの試食も御座います。

☆定員１５名様　ご予約制とさせて頂きます。
★当日は家庭用のお鍋、コンロを使用して行います。
☆受付は2時50分までにお済ませ下さい。
★当日は厨房にて行う予定です。

中国四川料理　喜京屋

940-0064　新潟県長岡市殿町1-3-9

Tel　0258‐32‐2417
Fax　0258‐35-2330

講師
喜京屋5代目
疋田　昭一郎

おはようございます、今日の長岡市は朝から

雪が降っております。また積もりそうな雪で

少し不安ですね・・・

今シーズンはまだ雪おろしをしてないのですが

このまましないで終わってほしいものです。

さて本日の喜京屋日替わりランチは

四川賄いカレーとマーボードーフのハーフ＆ハーフ！

カレーは2日前からじっくり煮込んだピリ辛カレー

寒い季節にピッタリです(^_^)v