おはようございます、喜京屋の疋田です。

昨日は長岡の専門学校で授業がありました。

毎年色々な生徒に接し、何より私自身が一番勉強させて

頂いております。人に教えるということは、自分が

勉強しないとできませんので、生涯勉強ですね。

昨日の授業は、花藍(ファーラン)と言って

麺でお料理を盛り付ける器を作りました。

さて今日のランチは、大人気ランチで

先日テレビでも紹介された「よだれ鶏」と

名物「マーボードーフ」のよくばりランチです。

たくさんご用意してお待ちしております。

おはようございます、喜京屋の疋田です。

昨日は長岡市の中華の若手会と言う事で

駅の東口にある創作居酒屋蕾さんへ

鶏が売りの洒落たお店で接客も素晴らしく

若いスタッフの方々が頑張っておられました。

スタッフの中に私の行っている専門学校の教え子

がいて一生懸命やっている姿に刺激をもらい

皆しっかりやっているなとなんだかうれしくなりました。

中華の会ではたくさんの意見交換ができ中華に対する

アツい思いや困っていることなどを話し合い有意義な

時間を過ごすことができました。

次がまた楽しみです(^_^)v

さて本日のランチは野菜炒めです。

専門店ならではのシャキシャキの食感を

お楽しみください。野菜をたくさんとって

これからの暑い季節を乗り切りましょう。

こんにちは、喜京屋の疋田です。

昨日、一昨日と連休させて頂きありがとうございました。

おかげさまで息子にも会えリフレッシュすることが出来ました。

まだ２歳になっておりませんが、言葉も少しづつ増え始め

これからの成長が楽しみです。

また１週間後会えるのを楽しみに今週も頑張ります。

(奥様にも)

さて７月に入りいよいよ夏本番らしくなって参りました。

メニューも新しくなり、皆様のお越しを社員一同お待ちしております。

今日は朝から雑誌の「キャレル」さんの取材(写真取り)もあり

が出るのが楽しみです。

冷やし麺特集の記事があるそうなのでそちらに記載されるようです。

では夜営業も頑張ります。

こんばんは、喜京屋の疋田です。

今日の長岡市はあいにくの雨模様ですが、本日も

たくさんの方々のご来店誠にありがとうございます。

本日は辣油の仕込みの日でしたので

激熱の油を唐辛子にそそぐ様子を載せてみました。

灼熱の様子が伝わるか微妙ですが・・・

ちなみに唐辛子１キロ使っております。

最近は「よだれ鶏」が新名物料理に加わり辣油の

使用頻度も増え仕込みも多くなりました。

うちの辣油はもちろん自家製四川省の香辛料を

使い香りも大変良くお土産もやっております。

本格辣油をご家庭にいかがですか(^_^)v

おはようございます、喜京屋の疋田です。

ギリギリの所でブラジルがベスト８に進みましたね。

わずかな差でしたがどちらが勝ってもおかしくない

接戦でした。

今日の注目はロッペンのいるオランダ！

注目の攻撃力は爆発するのでしょうか？

楽しみで(^_^)v

さて、明日３０日(月)喜京屋は連休とさせて頂きます。

誠に申し訳ありませんがよろしくお願いします。