おはようございます、昨日から長岡市は大荒れの天気ですが

明日はいったん落ち着くようです。

やはり冬は寒いですね・・・

さて本日の日替わりランチは

心も体も温まる　豚肉とニンニクの芽のピリ辛炒め　秋刀魚の甘露煮

にんにくの芽には、生にんにくに比べて、カルシウムやビタミンCが豊富に含まれています。

また、生にんにくには含まれないビタミンAを摂取することもできます。

ビタミンAは、視覚の生理現象に関わり、皮膚や粘膜の正常化のために働きます。

また、油との相性がよく、一緒に調理することで体内への吸収率も高まります。

今日はこれを食べてがんばりましょう！