2月2日　月曜日に喜京屋ではお料理教室を開催いたします。

お客様の調理はございませんが

調理場に入って頂き、家庭用のフライパン、コンロを使い

陳建一さんのお店で7年勉強してきた経験を生かし

プロのコツを楽しくわかりやすく教えます(^_^)v

実習後、試食もご用意がございますので

お腹を少し減らしておいで下さいませ(^o^)丿

テーマは「カキのオイスターソース」「牡蠣チリグラタン」

時間は3時～4時30予定

会費は　2000円

予約制となっておりますので

ご興味のある方お気軽にお問合せ下さいませ

喜京屋では、最大6品選べるバリューセットと

言うお得なセットがございます。(２，３名様限定)

さらに今月限定の内容が更に充実したプレミアムバリュー

セットが大変人気！

フカヒレ、国産牛ロース、大海老などお一人様1980円で

食べられます。今日、明日で終了となりますので

ご来店お待ちしております。

さて、本日の日替わりランチは

ミニ麻婆丼　よだれ鶏の喜京屋２大看板メニュー

どちらも食べられてスープ、デザート、

ライスが食べ放題で８５０円！

超お得です

おはようございます、今日は私が行っております

悠久山栄養調理専門学校で最後の授業があります。

長岡で一番辛い鍋「火鍋」を生徒に食べさせ一年間の

締めくくりと考えております

本当に1年間はあっという間で、目標、計画など

立てなければボーとしているうちに過ぎてしまいます。

私もボーとしていたら今季もあっという間でした<m(__)m>

さて喜京屋の本日の日替わりランチは

中華の定番「回鍋肉」「大海老マヨネーソース」と

大人気のメニューの組み合わせとなっております。

「回鍋肉」は肉をボイルした鍋でもう一回炒める、

と言う風に同じ鍋を2回使うという事から

ホイコーローとなりました。

ご飯がとっても進みます！

少し雪がチラつきますが、皆様のお越し

お待ちしております

おはようございます、今日の長岡は朝から雪となっており

積もらない事を祈ってます<m(__)m>

こんな日は喜京屋の「火鍋」で体の中から温まりませんか

さて本日の日替わりランチは

牛肉の激辛煮込みとなっております。

中国語で書くと「水煮牛肉」や「虎殺牛肉」と書きます

虎も死んでしまうほど辛い牛肉料理と言う意味だと思いますが

ランチですので辛さは控えめにしてお出しします(^_^)v

寒い日にはもってこいのランチですので皆様のお越し

心よりお待ちしております

おはようございます、ショーウィンドーの

お正月飾りもやっと外し、飾るものが無く困っております(>_<)

3月は桜なんですが2月は何が良いのやら・・・

さて本日の喜京屋日替わりランチは

「豚肉の細切りスパイシー炒め」となっております。

唐辛子を使った、旨辛ソースがご飯にぴったり！

四川料理の代表的な味付けです(^_^)v

おはようございます、2日間東京にいただけで足のスネが

パンパンです、普段いかに歩いていないかが良くわかります・・・

池袋の中華食材店で買ってきた調味料です

使い方は良くわかないですが、どなたかわかる方

いらっしゃいましたら教えてください(^o^)丿

さて本日の喜京屋日替わりランチは

ミニ麻婆丼　エビチリのセットとなります。

東京で食べたマーボードーフは作り方はほとんど同じ

でしたが、出来上がりは全く違い醤油、辣油など

の違いは大きいなと勉強になりました。

おはようございます、今日の長岡市は先ほど大きなカミナリが

落ちたようで、大粒のあられが降っておりました。

神様そろそろ雪はもう降らなくて良いです・・・

19日月曜日本日の日替わりランチは、

鶏肉とカシューナッツの甘酢炒めです。

中国語で「宮保鶏丁」と書きます。

その名の通り「宮保」さんが好んだ鶏肉料理、

とても四川では代表的な料理の1つです。

さて明日明後日と喜京屋は連休させていただきます。

私の修業先、東京の赤坂四川飯店にてＯＢ会に出るため

水曜日もお休みとなります。

申し訳ありません<m(__)m>

陳さんのお店の最新のお料理、伝統的なお料理

またアップしますので楽しみにしていて下さいね(^o^)丿

おはようございます、新潟は大雪警報が先ほど出ましたが

長岡市はまだ降っておりません・・・

降らないことを祈るばかりです

昨日は悠久山専門学校様のテーブルマナーの授業

が喜京屋でありました。

中国の食事のマナー、食事の意味など簡単に説明したのですが

1つでも生徒のみなさんが頭の隅にでも留めてくれたら幸いです。

箸を横に置くのは日本だけとかホントかどうか定かでないことまで

おしえたりして違っていたらすみません・・・

さて喜京屋では火鍋と言う激辛料理がありますが

昨日も1組の挑戦者様がありました。

美味しく召し上がっていただきありがたいですが

辛いとの様子がなく少し残念・・・

次は辛いと言わせたいな～